DEZE BUDGETVRIENDELIJKE MENU’S ZIJN GELDIG VANAF TENMINSTE 20 PERSONEN, MET DE BEDOELING DAT IEDEREEN HETZELFDE GERECHT NEEMT zonder uitzondering.
Wil u toch de keuze laten tussen vlees of vis als hoofdgerecht, dan rekenen we 5 € extra per persoon.

• Lente en zomermenu’s: 59 € pp., huisaperitief met hapjes, een halve fles wijn en koffie/thee met zoetjes en snoepjes inbegrepen.
  
• Spa-water aan 9 € per literfles.
  
• Het volledige menu bestaat uit een voorgerecht, soep, hoofdgerecht en dessert.
  
• Zonder soep bedraagt het menu 54,00 €
  
• Zonder voorgerecht bedraagt het menu 52,00 €

Voorgerechten

• Salade van Capri (Buffelmozzarella, Coeur de boeuf-tomaten en basilicum)
  
• Kleurige Visterrine met Saus en Frisse Sla
  
• Nieuwe Maatjes à la Niçoise (verkrijgbaar vanaf half juni) (+ 1 €)
  
• Terrine van Bloemkool en Broccoli
  
• Carpaccio van Buffelmozzarella en Geroosterde Paprika met Foccacciatoast
  
• Asperges met Warm Geitenkaasje op een Fruitig Slaatje van Granny Smith (+ 2 €)
• Warme Aspergeflans met Erwtjessaus
  
• Asperges in Bladerdeeg met Maltezersaus (+ 1 €) - (asperges zijn verkrijgbaar tot 20 juni)
  
• Bloemkoolflan met Tomatencoulis en Waterkers

Soepen

• Jonge Erwtjessoep met Vadouvan
  
• Spinazievelouté met Sesam
  
• Komkommersoep (warm of gekoeld geserveerd)
  
• Aspergeroomsoep ( tot 20 juni)
  
• Paprikasoep in 2 Kleuren (warm of gekoeld geserveerd) (+ 1 €)
  
• Soep van San Marzano-Tomaten met Koriander (vanaf half mei)
  
• Mediterraanse Pistou-soep ( + 1 €)
  
• Oosterse Kippensoep met Madras-curry en Appel (+ 1 €)

Hoofdgerechten

• Gestoofde Konijnenbouten met Spekjes, Jenever en Mosterdsaus (+ 1 €)
  
• Gebraden Lamsbout met Ratatouille ( + 1 €)
  
• Gerookt Varkensgebraad gevuld met Abrikozen en Kaneel
  
• Seizoenvisfilet in Kervelsaus met Pastis
  
• Kabeljauwhaasje in Sesamkorst met Gember-vinaigrette (+ 2 €)
  
• Gentse Waterzooi van Noordzeevis (+ 1 €)
  
• Gebakken Hoevekipfilet met Ansjovis en Knoflook
  
• Kalkoengebraad met Zuiderse Groenten en Saffraanrijst
  
• Zomerse Brochette van Zalm met Caponata (+ 1 €)
  
• Coq au Vin Blanc

Nagerechten

• Lekkernij van plattekaas met verse vruchtjes
  
• Aardbeientaart
  
• Kersenclafoutis
  
• Riz Condé met abrikozensaus
  
• Vanille-ijs met seizoenfruit
  
• Parfait van cichorei met warme vruchten van het seizoen (+ 1 €)
  
• Rabarbertaart met kaneelijs
  
• Kaasbordje met rozijnenbrood en huisgemaakte chutney (+ 2 €)

Smakelijke groeten,